يکي از چاشني‌هاي خوشمزه و داغ  زمستاني لبو و شلغم است؛ البته اين مواد مغذي فقط درمان‌کننده سرماخوردگي  نيستند؛ با مجله دلتا همراه باشيد.


‌شلغم


 


شايد با شنيدن اسم شلغم و لبو اولين چيزي که به ذهن شما برسد، روزهاي بد سرماخوردگي و گلو‌درد باشد؛ البته اين گروه سبزيجات جزء آنتي‌بيوتيک‌هاي طبيعي ضد سرماخوردگي هم هستند اما خاصيت آن‌ها بيشتر از اين‌ها است؛ با مجله دلتا همراه باشيد.


خواص شلغم


ارزش غذايي شلغم


اين گياه ارزش غذايي بالايي دارد. اين  گياه حاوي ويتامين‌هاي K، A، C، E، B1، B3، B5، B6، B2 و فولات و همين ‌طور  مواد معدني مانند منگنز، فيبر، پتاسيم، منيزيم، آهن، کلسيم و مس است.  همچنين فسفر، اسيدهاي چرب امگا 3 و پروتئين در شلغم به ميزان زيادي وجود  دارد.


خواص شلغم


شلغم يکي از سالم‌ترين سبزيجات است که به  خانواده Brasiccacecae تعلق دارد، مشابه انواع کلم، جوانه‌ها و بسياري از  سبزيجات ديگر؛ يک ميکروب‌کش قوي که سلامت ساير نقاط بدن را هم تضمين مي‌کند  و البته در رژيم لاغري افراد هم بسيار کمک‌کننده است.


سلامت قلب


شلغم مثل بيشتر داروهاي گياهي به عنوان يک  ضد التهاب عمل مي‌کند. اين ماده مغذي مقدار زيادي ويتامين K دارد که به  خاطر خواص ضد التهابي‌اش مشهور است؛ در نتيجه، از بيماري‌هاي قلبي – عروقي  مانند حمله قلبي يا سکته جلوگيري مي‌کند. درواقع اسيد فوليکي که در شلغم  وجود دارد، براي سلامت قلب بسيار مفيد است.


جلوگيري از پوکي استخوان


 بايد بدانيد که کلسيم و پتاسيم دو ماده  ضروري براي تقويت استخوان‌هاي بدن‌تان هستند که در شلغم وجود دارند؛  بنابراين، با مصرف اين ماده مغذي استخوان‌هاي شما قوي‌تر خواهد شد و پوکي  استخوان به سراغ شما نخواهد آمد.


بهبود عملکرد دستگاه گوارش


شلغم يک منبع گياهي مفيد است که براي  بهبود سلامت سيستم گوارش بدن شما بسيار خوب است. اگر شما مشکل يبوست، نفخ  يا اسهال داريد، شلغم بخوريد؛ به اين دليل که شلغم فيبر زيادي دارد که عمل  دفع مدفوع را آسان‌تر مي‌کند.


رفع مشکلات تنفسي و سلامت ريه


شلغم حاوي مقدار زيادي ويتامين A است که  علاوه بر محافظت از چشم‌ها براي سلامت ريه‌ها هم بسيار مفيد است؛ بنابراين،  اگر عادت‌ها و سبک زندگي غلط مثل سيگار کشيدن داريد يا در محيط آلوده  زندگي مي‌کنيد، خوردن اين ماده يک انتخاب مفيد است.


جلوگيري از سرطان


اين ماده غذايي يک منبع مفيد در جلوگيري  از سرطان است؛ زيرا مي‌تواند فرايند سم‌زدايي را در بدن تحريک کند. با  آنتي‌اکسيدان‌هاي قوي در اين ماده و ويتامين‌هاي C و E از شر سموم سرطاني و  مضر بدن خلاص خواهيد شد.


خواص چغندر


گياه لاغري


مصرف شلغم به علت کالري پايين و فيبر بالا  وزن شما را کاهش مي‌دهد؛ يک چربي‌سوز و آنتي‌بيوتيک طبيعي و مقوي که  مي‌توانيد از آن به صورت خام يا پخته در انواع سوپ و سالادهاي رژيمي  استفاده کنيد.


سلامت و زيبايي پوست


شلغم به عنوان يکي از منبع اصلي ويتامين C  و A ( ويتامين‌هاي ضد پيري و چين و چروک) زيبايي پوست شما را افزايش  مي‌دهد. علاوه بر آن، مواد معدني مختلف و بتاکاروتن نيز براي افزايش سلامت  پوست ضروري هستند که در اين ماده وجود دارند.


خاصيت ضد عفوني و ضد ميکروب


شلغم خواص ضد ميکروبي دارد؛ بنابراين، مهم است که شما آن را براي محافظت از بيماري‌هاي مرگبار مانند سرطان پروستات مصرف کنيد. اين منفعت از گلوکوزينولات‌هاي موجود در اين سبزي حاصل مي‌شود که خاصيت ضد ميکروبي، ضد قارچ و خواص ضد انگلي دارند.


تقويت‌کننده سيستم ايمني بدن


يکي از خواص شلغم اين است که سيستم ايمني  بدن را تقويت مي‌کند؛ درواقع ريشه‌ اين گياه نقش مهمي در عملکرد مناسب  سيستم ايمني بدن ايفا مي‌کند. بتاکاروتن موجود در شلغم در توليد غشاهاي  سالم در بدن مؤثر است.


خواص شلغم و عسل


شغلم فوايد زياد ديگري هم دارد و  توصيه‌هاي زيادي براي خوردن اين ماده مغذي و مفيد شده است؛ به دليل خاصيت  ضد عفوني‌کننده آن خام و پخته اين ميوه يا گياه و حتي بخور آن براي  سرماخوردگي، سرفه، سر‌درد، سينوزيت و گلو‌درد مفيد است.


اگر آب شلغم را قرقره کنيد، به بهبود  گلو‌درد کمک مي‌کند اما در کنار همه اين‌ها معجون عسل و شغلم براي درمان  فوري سرماخوردگي، سرفه و گلو‌درد تقريبا معجزه مي‌کند.


خواص لبو


لبو ؛ دوست کوچولوي شلغم


لبو و آب‌ آن در بهبود عملکرد ورزشکاران،  کاهش فشار خون و افزايش جريان خون آنها بسيار مؤثر است. شما مي‌توانيد از  اين ماده غذايي خوشمزه در کنار شلغم يا به صورت جدا در انواع غذاها و حتي  دسرها و ترشي‌ها استفاده کنيد.


سلامت قلب و فشار خون


پژوهشگران دريافته‌اند که فشار خون افراد پس از مصرف آب‌ لبو به ‌طور چشمگيري کاهش پيدا مي‌کند.


محققان بر اين باورند که اين امر به‌ خاطر  وجود مقادير بالاي نيترات موجود در آب‌ لبو است؛ بنابراين مصرف آب‌ لبو و  سبزيجات سرشار از نيترات يکي از راه‌هاي ارزان و مؤثر براي پيشگيري و درمان  بيماري‌هاي قلبي- عروقي و فشار خون بالا است.


درمان ديابت


لبو محتوي نوعي آنتي‌اکسيدان به ‌نام  «آلفاليپوئيک‌اسيد» است که به کاهش سطح گلوکز و افزايش حساسيت‌ به‌ انسولين  کمک کرده و از تغييرات اکسيداتيو مرتبط با استرس در بيماران مبتلا به  ديابت جلوگيري مي‌کند.


بهبود گوارش


يکي ديگر از خواص لبو کمک به عمل دفع و  بهبود گوارش است. لبو يکي از خوراکي‌هاي سرشار از فيبر است؛ به همين دليل  مي‌تواند در جلوگيري از يبوست مؤثر باشد و موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش و  دفع راحت‌تر مدفوع شود.


ضد التهاب


«کولين» يک جزء بسيار مهم و پرخاصيت لبو  است که به خواب، حرکات عضلات، يادگيري و تقويت حافظه کمک مي‌کند. همچنين  کولين به حفظ ساختار غشاهاي سلولي، انتقال امواج عصبي، جذب چربي و کاهش  التهابات مزمن کمک مي‌کند.


خواص-آب-لبو


لاغري


آب لبو کالري بسياري پاييني دارد و فاقد  چربي است. آب لبو يک نوشيدني خوب براي شروع روز است که مي‌تواند مواد مغذي و  انرژي مورد نياز بدن‌تان را تأمين کند و در کاهش وزن و لاغري مؤثر باشد.


پيشگيري از سرطان


رنگ خاص لبو به‌ خاطر وجود «بتالائين»  است. بتالائين از آنتي‌اکسيدان‌هاي محلول در آب است. براساس مطالعه‌اي که  در سال 2014 صورت گرفت، بتالائين مي‌تواند از سلول‌هاي سالم در برابر آثار  مخرب برخي داروهاي درمان سرطان محافظت بکند. بتالائين در نابودي  راديکال‌هاي آزاد مؤثر است؛ در نتيجه اين ماده سلول‌هاي سرطاني را از بين  مي‌برد.


داروي ضد سرماخوردگي


آب ‌لبو منبع خوبي از ويتامين C است.  ويتامين C با خاصيت آنتي‌اکسيداني‌اش موجب تقويت دستگاه ايمني بدن مي‌شود؛  بنابراين اگر مي‌خواهيد بدن‌تان را از عفونت‌هاي فصلي به خصوص سرماخوردگي  در زمستان حفظ کنيد، شلغم و لبو بخوريد.


تقويت کبد


آسيب به کبد به دلايل مختلفي ايجاد  مي‌شود. رژيم غذايي نامناسب، مصرف بيش‌ از حد نوشيدني‌هاي الکلي، قرار  گرفتن در معرض ترکيبات سمي و کم‌تحرکي از دلايل بروز بيماري کبد چرب غير  الکلي و آسيب ‌زدن به کبد هستند.


لبو حاوي بتائين است. بتائين مي‌تواند از  تجمع چربي در کبد پيشگيري کند يا از ميزان آن بکاهد؛ پس اين ماده مغذي به  عنوان يک سم‌زدا در کبد عمل مي‌کند.


فوايد شلغم


مضرات مصرف شلغم و لبو در بارداري



  • مادران حامله يا شيرده بايد بيش از حد  شلغم و لبو نخورند؛ چون ممکن است موجب مشکلات هاضمه و گوارش در دوران  حاملگي يا شيردهي آنها شود.

  • شلغم ضد تب، ضد سرماخوردگي، ضد گلودرد،  مدر و از بين برنده ميکروب‌هاي بدن است اما مصرف آن براي افرادي که از  ناراحتي‌هاي گوارشي به ويژه نفخ رنج مي‌برند، توصيه نمي‌شود.


همچنين بخوانيد:


چرا زود خسته مي‎شويم؟( ويدئو) 


هله هوله هاي رنگي پرفايده 


خرمالو ؛ شاه ميوه پاييزي (ويدئو) 


مشخصات

تبلیغات

محل تبلیغات شما

آخرین مطالب این وبلاگ

عکس آقای خامنه ای

برترین جستجو ها

آخرین جستجو ها

Steve Gina William Natalie Kayla دانلود فيلم ايراني Skye Adam Cathy موضوعات اقتصادي